Druivensoorten rode wijn
- Startpagina /
- Druivensoorten rode wijn
Filter op wijnkenmerken
Waarschuwing
Niet gevonden. Je zoekopdracht levert geen resultaat op.
- Wijnstreek: La Mancha ofDe Marken (Le Marche) ofVeneto ofPiemonte ofFriuli
- Wijnmaker: Forchir ofBrigaldara
Brigaldara Amarone della Valpolicella Cavolo
Forchir Refosco dal Peduncolo rosso | Italiaanse rode wijn
Druivensoorten rode wijn
Zonder druif geen wijn ...
Zonder druif geen wijn. Dat klopt helemaal. Maar er zijn zo enorm veel druivensoorten...
Elke wijn heeft een unieke eigen smaak. De smaak wordt bepaald door de vinificatie (het wijnmaken). De ligging en de bodemsoort zijn van groot belang. Elk druivenras heeft een eigen smaakprofiel.
Het verschil qua smaak tussen een witte en een rode wijn wordt veroorzaakt door tannine. Tannine zit in de pitjes en de schil van de druif.
Blauwe druif, rode wijn
Rode wijn wordt gemaakt van blauwe druiven. De kleur wordt bepaald door de schil, een dikkere schil geeft meer kleur elementen, de lengte van gistingsproces is niet bepalend voor de kleur. Een dunne schil geeft minder kleur. De inweking van de schillen is bepalend. Rode wijnen zijn vaak robuuster van smaak.
˙ Cabernet Sauvignon
˙ Merlot
˙ Pinot Noir
˙ Tempranillo
Combinaties
Er zijn ook veel heerlijke 'blends', wijnen, waarbij combinaties van verschillende druivensoorten worden samengevoegd. Een aardig voorbeeld hiervan, is bijvoorbeeld de Victoria - Capo di Grande, waarvan de samenstelling 90% Corvina en 10% Merlot is.
