Witte wijn

In Piemonte, in het noorden van Italië, wordt in Canale een meer dan verrukkelijke witte wijn gemaakt. Deze Arneis, van ronde gele kleur, intens van smaak en een geur, waarbij fruit en bloemengeur duidelijk waarneembaar zijn. Dat deze wijn populair is en gewaardeerd wordt, blijkt wel uit de wijnliefhebbers score van 4,0 uit 5 bij Vivino

De wijn is heel licht goudgeel van kleur met een zeer aromatische neus zoals de geur van rijpe perzik, bloemen, maar ook wat citrus tonen en vanille. In de mond is de wijn rijk en romig, maar met voldoende zuren om de wijn mooi in balans te houden. Deze wijn blijft nog lang in de mond hangen en in de finale komt er nog wat kruidigheid naar boven wat de wijn nog meer complexiteit geeft. Verrassend glas en zeer goed gastronomisch inzetbaar.