Spaanse rode wijn

Ad Libitum Maturana Tinta is een karaktervolle Rioja van Juan Carlos Sancha, gemaakt van het zeldzame Maturana Tinta. Diepe baksteenrode kleur, aroma’s van rood en zwart fruit, aarde en specerijen. In de mond ontwikkelt hij zich van soepel naar krachtig met fijne tannines en frisse zuurgraad. Rijping op Frans eiken voegt chocolade- en vanilletonen en zorgt voor een lange, elegante afdronk. Past bij gegrild vlees en stevige kazen .

Alceo Tempranillo uit Castilla La Mancha is een volle, kersenrode Tempranillo met aroma’s van rijp donker fruit, vanille en zachte specerijen. De wijn biedt sappig fruit, zachte tannines en een frisse zuurgraad; hij rijpt enkele maanden op Frans en Amerikaans eiken voor extra diepte. Met een krachtige, lange afdronk combineert hij uitstekend met gegrild vlees, BBQ, wild en harde kazen.

Paradigma van Bodegas Enguera is een topmonastrell uit Casa Lluch, geteeld op hooggelegen wijngaarden die frisse zuren en geconcentreerd fruit geven. De wijn ondergaat koude pre-maceratie, gecontroleerde vergisting en vervolgens acht maanden rijping op Frans eiken, wat structuur toevoegt zonder het fruit te overheersen. Aroma’s van zwarte bes, pruim, donkere chocolade en kruidigheid worden gedragen door soepele, rijpe tannines en een lange afdronk. Serveer bij gegrild vlees, rijke stoofschotels of stevige tapas.

De Tempranillo van Bodegas Enguera is een jonge, fruitgerichte rode wijn uit hooggelegen wijngaarden; hij biedt kersen- en aalbestonen, milde kruidigheid en frisse zuren door koele nachten. De vinificatie omvat korte maceratie en gecontroleerde vergisting; de wijn is biologisch en zeer geschikt als alledaagse tafelwijn bij tapas, gegrild vlees of lichte stoofschotels.