Rode wijn

Ad Libitum Maturana Tinta is een karaktervolle Rioja van Juan Carlos Sancha, gemaakt van het zeldzame Maturana Tinta. Diepe baksteenrode kleur, aroma’s van rood en zwart fruit, aarde en specerijen. In de mond ontwikkelt hij zich van soepel naar krachtig met fijne tannines en frisse zuurgraad. Rijping op Frans eiken voegt chocolade- en vanilletonen en zorgt voor een lange, elegante afdronk. Past bij gegrild vlees en stevige kazen .

Alceo Tempranillo uit Castilla La Mancha is een volle, kersenrode Tempranillo met aroma’s van rijp donker fruit, vanille en zachte specerijen. De wijn biedt sappig fruit, zachte tannines en een frisse zuurgraad; hij rijpt enkele maanden op Frans en Amerikaans eiken voor extra diepte. Met een krachtige, lange afdronk combineert hij uitstekend met gegrild vlees, BBQ, wild en harde kazen.

In Piemonte, in het noorden van Italië, wordt in Cisterna d'Asti een verrukkelijke wijn gemaakt. Deze Barbera d'Asti, vol en intens van smaak en geur, waarbij fruit en vanille duidelijk waarneembaar zijn. Dat deze wijn populair is en gewaardeerd wordt, blijkt wel uit de wijnliefhebbers score van 4,1 uit 5 bij Vivino.

In Piemonte, in het noorden van Italië, wordt in Cisterna d'Asti een verrukkelijke Nebbiolo gemaakt. Deze Nebbiolo die zich laat kernmerken als een krachtige en kruidige wijn is een favoriet van vele wijnliefhebbers. De wijn is een goed(koper) alternatief voor de Barolo wijnen uit dezelfde streek.

In Piemonte, in het noorden van Italië, wordt in Terre Alfieri, een klein gebied binnen de Langhe - met eigen DOCG status - een verrukkelijke Nebbiolo gemaakt. Deze Terre Alfieri Nebbiolo die zich laat kernmerken als een krachtige en kruidige wijn is een favoriet van vele wijnliefhebbers. De wijn is een goed(koper) alternatief voor de Barolo wijnen uit dezelfde streek.

Cocci Grifoni "Tará" Rosso Piceno is een sappige, robijnrode Rosso Piceno DOC-blend van Montepulciano en Sangiovese met tonen van zwarte kers, braam en lichte kruiden. Handgeplukt en zorgvuldig vergist, met korte rijping in eiken en beton voor zachte tannines. Even laten ademen opent de aroma’s; serveer op 16–18°C bij gegrild vlees, rijke pastagerechten, geroosterd gevogelte of charcuterie.

Cocci Grifoni San Basso Rosso Piceno Superiore is een geconcentreerde, robijnrode blend van Montepulciano en Sangiovese uit de Marken met tonen van rijp zwart fruit, specerijen en zachte tannines. Handmatig geselecteerde druiven, gecontroleerde vinificatie en korte rijping in eiken en beton geven structuur en complexiteit. Serveer op 16–18°C; ideaal bij gegrild rood vlees, geroosterd gevogelte, rijke pasta’s en rijpe kazen.

De Rosso delle Colline van wijnhuis Di Sipio uit de Abruzzen is een elegante, fruitige rode wijn met aroma’s van rood en zwart fruit en een warme kruidigheid. Hij is soepel, heeft zachte tannines en een frisse, aangename afdronk. De wijn is veelzijdig inzetbaar bij gevogelte, pasta, gegrild vlees en kazen. Tenuta Di Sipio combineert eigen wijngaarden met moderne kelderpraktijken om constante frisheid en kwaliteit te garanderen

Forchir Refosco dal Peduncolo is een robijnrode, volle wijn uit Friuli met tonen van rijp rood fruit, lichte kruiden en een hint karamel. Vol van smaak met zachte tannines en een sappige afdronk; rond 12% alcohol. Gemaakt met maceratie en gecontroleerde rijping op klei- en ijzerrijke bodems. Ideaal bij wild, gevogelte, milde stoofschotels en charcuterie; serveer op 16–18°C.

Eerste klas Chianti Classico! De Chianti Classico van I Sodi is robijnrood van kleur. In de geur de typische Chianti-combinatie van rijpe rode kersen en maartse viooltjes. De smaak is elegant, maar krachtig, met lekker kersensap en een vleugje kruidig zoethout. Geweldige zuren in combinatie met mooi rijpe tannines, geven de wijn z’n slanke en karaktervolle voorkomen.

Mooi gekleurde rode wijn, iets transparant aan de randen. Prettige elegante geur idee aan vers donker fruit doet denken zoals bramen en donkere kersen. De smaak is prettig kruidig en bevat voldoende zuren. De afdronk is mooi in harmonie met de geur en de smaak… Prettig glas wijn.

Flonkerend, granaatrode kleur. Een rijke geur van rijpe rode kersen en bessen met een 'vleugje' kruidnagel. De smaak is licht en elegant zoals dat hoort bij pinot noir, met fijne zuren en weinig tannines. Maar bovendien heeft deze wijn heel veel sappig en helder fruit, wat hem heerlijk drinkbaar maakt. Waar vind je zo’n complete pinot noir, voor zo’n goede prijs?

Mooie dieprode kleur met een vleugje paars. In eerste instantie ruik je vooral wat spicy kruiden (nootmuskaat, laurier ) en vers donker fruit, maar na een beetje lucht smelten deze mooi samen tot een aangenaam subtiele zwoelheid. De sappige volheid die je bij een dergelijke geur verwacht, is in de aanzet zeker aanwezig, maar al snel breken daar verrassend goede zuren doorheen die de wijn een prettige lichtvoetigheid geven. In de afdronk laten pittige tannines nog even hun tanden zien. Heerlijk bij langzaam gegaard lamsvlees

De kleur van deze wijn is robijnrood. De geur van rijpheid, warmte en kersen komen gelijk naar voren. Ook in de smaak zijn die fruitige kersen goed waar te nemen. De afdronk is vrij lang met zachte zuren en soepele tannines.

De Brigaldara Amarone della Valpolicella Cavolo is granaat-rood van kleur met in de neus rijp jammig donkerrood fruit, amarena kers en vanille. Daarnaast geuren van gedroogde druiven, diverse kruiden waaronder laurier en tertiaire aroma’s zoals ceder en vijgen door de rijping op hout en in de fles. Zeer complexe wijn met een prachtige balans tussen zuren, rijpe tonen, alcohol en tannine-structuur.

Gratena - voluit "Fattoria di Gratena" is een bekend wijnhuis in het Chianti-gebied van Toscane. Het ligt vlakbij het charmante stadje Arezzo, dat bekend staat om zijn goede wijnproducenten. Gratena werkt volledig biologisch-dynamisch en heeft zeer oude wijnstokken.

De Rosso di Montalcino van Castelli Martinozzi is een Sangiovese met duidelijke Toscaanse identiteit: robijnkleurig, met kers, braam en bloemige tonen. De druiven groeien rond Villa Santa Restituta op stenige, kalkrijke bodems en tot 480 meter hoogte, wat zorgt voor frisse zuren en minerale complexiteit. De oogst is handmatig; fermentatie gebeurt bij gecontroleerde temperatuur en de wijn rijpt kort op Frans eiken voor extra structuur zonder het fruit te overheersen. In de neus verschijnen viooltjes, musk en lichte houttonen; in de mond is hij krachtig, droog en harmonieus met stevige maar rijpe tannines. Serveer bij pasta, gevogelte of kaasschotels.

Paradigma van Bodegas Enguera is een topmonastrell uit Casa Lluch, geteeld op hooggelegen wijngaarden die frisse zuren en geconcentreerd fruit geven. De wijn ondergaat koude pre-maceratie, gecontroleerde vergisting en vervolgens acht maanden rijping op Frans eiken, wat structuur toevoegt zonder het fruit te overheersen. Aroma’s van zwarte bes, pruim, donkere chocolade en kruidigheid worden gedragen door soepele, rijpe tannines en een lange afdronk. Serveer bij gegrild vlees, rijke stoofschotels of stevige tapas.

De Tempranillo van Bodegas Enguera is een jonge, fruitgerichte rode wijn uit hooggelegen wijngaarden; hij biedt kersen- en aalbestonen, milde kruidigheid en frisse zuren door koele nachten. De vinificatie omvat korte maceratie en gecontroleerde vergisting; de wijn is biologisch en zeer geschikt als alledaagse tafelwijn bij tapas, gegrild vlees of lichte stoofschotels.